Bahan:
400 gram daging kambing, potong 1,5x1,5 cm, rebus matang
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh gula pasir
5 buah cabai rawit merah utuh
300 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
Cara membuat:
Tumis bumbu halus, daun salam. daun jeruk. lengkuas. dan jahe sampai harum.
Masukkan daging. Aduk rata.
Tambahkan cabai rawit, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang.
untuk 4 porsi
Sumber: Tabloid Saji
