10 Resep Bekal Makanan Mudah & Lezat untuk Dibawa ke Sekolah - CosmoGirl

30/9/2016

By: Onic Metheany

Bosan dengan menu makanan di kantin sekolah? Sepuluh resep mudah bekal makanan ini bisa jadi pilihan lezat sebagai penggantinya. Selain lebih terjamin kualitasnya, kamu juga bisa lebih hemat dengan membawa bekal kan!

1. Sloppy Joes

Kita Perlu:

1/2 kg daging sapi cincang tanpa lemak
1/4 cangkir bawang cincang
1/4 cangkir paprika hijau cincang
1/2 sdt bawang putih bubuk
1 sdt mustard kuning
3/4 cangkir saus tomat
3 sendok teh gula merah
garam secukupnya
lada hitam secukupnya
Minyak secukupnya
Roti burger

Cara Membuatya:

Panaskan 3 sendok makan minyak diatas wajan dengan api sedang.
Masukkan daging sapi, bawang merah dan paprika hijau. Aduk hingga rata.
Tambahkan bubuk bawang putih, mustard, saus tomat, dan gula merah, aduk rata.
Kecilkan api, didihkan selama 30 menit. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, aduk hingga merata dan angkat.
Setelah setengah dingin, sajikan olahan daging diatas roti burger. Jika suka, kita bisa tambahkan acar berupa irisan tomat dan mentimun.

2. Cute Chick Bento

Kita Perlu:

Kotak makan
Nasi secukupnya, bentuk dalam mangkuk kecil
Brokoli secukupnya, rebus lima menit dan tiriskan
2 buah chicken wing
Wortel secukupnya, kuliti dan bentuk menyerupai bunga, rebus sebentar
2 butir telur, kocok hingga merata
Daun selada, secukupnya
Chicken nugget atau sosis goreng secukupnya
Nori secukupnya

Cara membuatnya :

1. Siapkan kotak makan.

2. Masukkan selembar daun selada, ratakan pada setengah kotak makan.

3. Masukkan nasi yang sudah dicetak dengan mangkuk kecil dan letakkan di atas daun selada.

4. Goreng telur yang sudah di kocok. Pastikan nggak ada lapisan telur yang rusak atau bolong. Tiriskan dan selimuti telur diatas nasi.

5. Gunting satu lembar nori untuk membuat mata anak ayam dan kakinya. Letakkan di atas nasi dan telur.

6. Tata brokoli, chicken nugget, chicken wing, dan wortel di sisi sebelah nasi yang sudah membentuk anak ayam.

7. It's a wrap! Cute chick bento siap menemani makan siangmu. Agar penataan bento tetap utuh, hati-hati ya saat membawanya! Pssst... tapi kamu rela nggak ya memakan si anak ayam yang lucu ini? Hihihi...

3. Grilled Pizza Wraps

Kita Perlu :

2 sendok makan margarin cair
8 (10 inchi) tepung tortilla
1 (16 ons) keju cheddar parut
1/2 cangkir saus pizza
4 ons iris pepperoni atau sosis sapi

Cara membuatnya:

Panaskan wajan besar di atas api dengan panas sedang.
Oleskan margarin pada tortilla secara merata, dan letakkan margarin di atas wajan.
Oleskan satu sendok makan saus pizza pada setengah sisi dari tortilla.
Taburkan 1/2 cangkir keju parut di atas saus, letakkan beberapa iris pepperoni atau sosis sapi di atas tortilla.
Lipat setengah bagian dari tortilla. Masak sampai kulit tortilla berwarna keemasan di setiap sisinya.
Ulangi cara yang sama pada sisa tortilla. Jika suka, kita bisa menambahkan irisan tomat, paprika atau bawang bombay. Selamat mencoba!

4. Smoked Beef Aglio Olio

Kita Perlu :

2 sdm olive oil
4 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
1 buah cabai keriting, cincang kasar
2 lembar smoked beef, potong kecil
½ sdt dried Italian herbs
125 gr angel hair pasta
½ sdt merica hitam
1 sdt garam
Air untuk merebus secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus pasta kering (air rebusan ditambah minyak dan garam) sampai al dente.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan olive oil, tambahkan cincangan cabai keriting (atau cabai rawit) dan smoked beef.

3. Masukkan pasta yang sudah masak lalu aduk sampai rata dengan menambahkan garam, merica dan Italian herbs. Delizioso...

Note: Pemakaian olive oil harus banyak karena aglio olio memang harusnya berminyak.

5. Golden Hash Brown Nest

Kita Perlu :

4 cup frozen hash brown siap masak, hancurkan kasar
1 cup keju cheddar, parut halus
8 telur ayam, kocok lepas
½ cangkir susu cair
4 sosis bratwurst, potong dadu
½ cangkir button mushroom, cincang kasar
¼ cangkir paprika merah, potong dadu
¼ cangkir bawang bombay, cincang halus
1 sdm parsley cincang
Oregano kering secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Mentega secukupnya
Keju mozzarella, parut secukupnya
Cetakan muffin, sesuai selera

Cara Membuat :

Campur frozen hash brown, keju cheddar, telur, garam dan merica ke dalam mangkuk, aduk rata.
Oleskan cetakan muffin dengan mentega, tuangkan adonan hash brown sampai setengah cetakan, bentuk seperti sarang burung.
Panaskan oven dan panggang adonan 12 sampai 15 menit hingga berwarna kuning kecoklatan.
Siapkan teflon untuk memanaskan mentega.
Setelah mentega mencair, tumis sosis, jamur, paprika, bawang bombay, dan oregano. Tambahkan susu cair dan masak hingga mengental.
Siapkan adonan hash brown yang sudah dipanggang dan tuangkan tumisan sosis ke dalam cetakan muffin sampai penuh.
Taburkan keju mozzarella dan parsley cincang di atas adonan.
Panggang selama 15 menit hingga matang.
Golden Hash Brown Nest siap disajikan, untuk 5 sampai 6 cup muffin.

6. Fresh Sandwich Tuna

Kita Perlu:

50 gr tuna kaleng
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
Garam secukupnya.
Lada putih secukupnya.
2 slicesroti gandum
1 slice keju diet
Selada Secukupnya
1 buah tomat, iris tipis, gunakan secukupnya
1 sendok makan minyak

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis tuna dengan bawang bombay. Untuk menambahkan rasa, beri garam dan lada secukupnya. Tumis hingga bawang bombang berwarna kecoklatan.
Potong roti gandum menjadi bentuk segitiga.
Siapkan roti gandum, susun beberapa helai selada, tumisan tuna, 2 irisan tomat dan keju di atas roti kemudian tutup dengan roti lainnya.
Agar tampilannya lebih cantik, kamu dapat menambahkan beberapa daun parsley di atas sandwich tuna. Yay, fresh tunasandwich siap disajikan!

7. Ayam Keju Panggang

Kita Perlu:

1/4 cangkir mentega, lelehkan
½ cangkir tepung terigu
1 sdt garam
1 sdt lada hitam
1 sdt bubuk bawang putih
1 butir telur
1 sdm susu
1 gelas keju cheddar parut
1/2 Italian seasoned bread crumbs
1 crispy rice cereal
3 Dada ayam tanpa kulit dan dada, dipotong setengah

Cara membuat:

Panaskan oven sampai 175°C.
Lapisi loyang dengan 1/4 cangkir mentega cair.
Dalam mangkuk, campurkan tepung, garam, merica, dan bawang putih bubuk.
Dalam mangkuk terpisah, aduk telur dan susu.
Dalam mangkuk ketiga, campuran keju, remah-remah roti, sereal.
Campur potongan ayam dalam adonan tepung, celupkan dalam campuran telur, lalu tekan dalam breadcrumb untuk melapisi adonan.
Olesi ayam dengan 2 sendok makan mentega, masukkan ke dalam Loyang.
Panggang 35 menit dalam oven, atau sampai ayam berwarna kecoklatan.
Siap disajikkan untuk bekal dengan tambahan nasi atau kentang. Yum!

8. Daging Tumis Pedas

Kita Perlu:

1/2 cangkir kecap
Kikkoman Soy Sauce
1 sdm minyak wijen
2 sdm gula merah
3 siung bawang putih, dihaluskan
1 bawang merah besar, cincang
lada hitam secukupnya
1 sdt serpihan paprika merah
2 sdm biji wijen
2 batang daun bawang, cincang
1 wortel kecil, cincang
5 ons daging sapi, iris tipis

Cara membuat:

Dalam mangkuk besar, aduk kecap, minyak wijen, gula merah, bawang putih, dan bawang merah. Aduk dengan menambahkan lada hitam, serpihan paprika merah, biji wijen, daun bawang dan wortel.
Campur daging dengan tangan agar lebih merata, lalu tutup dan biarkan meresap selama minimal 2 jam atau semalam.
Panaskan minyak di atas wajan, masak adonan daging dan Kikkoman Soy Sauce di atas api sedang-panas dan masak sambil terus diaduk.
Masak daging beberapa menit, angkat dan sajikan dengan nasi atau mi.
Untuk menikmati daging a la Korea, gulung campuran daging di daun selada.

9. Nasi Goreng a la Resto

Kita Perlu:

2 cangkir beras
4 gelas air
2/3 cangkir potongan wortel
½ cangkir kacang hijau polong beku
2 sdm minyak sayur
2 butir telur
Kecap secukupnya
Minyak wijen, secukupnya (sesuai selera)

Cara Membuat:

Dalam panci, campurkan beras dan air. Didihkan.
Kecilkan api, tutup, dan didihkan kembali selama 20 menit.
Dalam panci kecil, rebus wortel dalam air sekitar 3 sampai 5 menit, masukkan kacang polong ke dalam air mendidih, dan tiriskan.
Panaskan wajan dengan api yang cukup besar. Tuangkan minyak, kemudian masukkan wortel dan kacang polong; masak sekitar 30 detik.
Pecahkan telur di atas wajan, aduk cepat telur dengan sayuran.
Masukkan nasi, tambahkan kecap, aduk rata. Sirami minyak wijen dan tambahkan sesuai selera.
Hidangkan di dalam lunch box. Jika kamu mau, tambahkan telur mata sapi di atasnya.

10. Beef Tacos

Kita Perlu:

400 gram daging sapi tanpa lemak
1 bawang bombay, cincang
1 sdt bubuk cabai
½ sdt garam
½ sdt bubuk bawang putih
Saus tomat secukupnya
Kulit Taco
6 ons keju Cheddar
2 cangkir irisan selada
2 tomat, cincang
¾ cangkir saus salsa
¾ cangkir krim asam, sesuai selera

Cara Membuat :

1. Panaskan oven sampai 121°C. Dalam wajan, tumis daging sapi dan bawang di atas api sedang selama 8 sampai 10 menit atau sampai daging sapi matang sambil diaduk.

2. Aduk bubuk cabai, garam, bawang putih bubuk dan saus tomat. Kurangi panas ke rendah, tutup dan didihkan 10 menit.

3. Sementara itu, menempatkan kerang taco di cookie sheet ungreased. Panas pada 121°C. selama 5 menit.

4. Untuk membungkus taco, lapisan daging sapi dengan campuran, keju, selada dan tomat di setiap lembaran taco. Sajikan dengan saus salsa dan krim asam.