KOKIBU - Selamat Malam Kokibu. Paduan warna pada telor ceplok memang sangat indah, dan kali ini saya akan mencoba membuat telor ceplok tpi berbahan dasar dari agar-agar. Kali ini saya akan mencoba membuat Puding Telor Ceplok. Puding telor ceplok bukan berarti kita akan menggunakan telor melainkan kita akan coba membuatnya menyerupai telor ceplok. Jika anda tertarik silahkan anda siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan di bawah ini.
Bahan-bahan:
Bahan I :- 1 bungkus nutrijel bubuk kuning
- 1 sdm susu bubuk ( larutkan dalam air panas )
- 3 tetes pewarna makanan kuning nangka
- 50 gr gula pasir putih
- 400 ml air mineral
Bahan II :
- 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
- 4 sdm gula pasir putih
- 800 ml air
- 1/2 kaleng susu kental manis
Cara Membuat:
- campurkan semua bahan I dalam panci kecil
- rebus diatas api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk
- matikan api lalu masukkan susu bubuk yang sudah dilarutkan dalam air panas, aduk hingga merata
- tuang dalam cetakan apem jangan terlalu penuh hanya setengah bagian saja supaya membentuk kuning telur, diamkan sampai dingin dan beku ( lakukan sampai selesai )
- rebus semua bahan II kecuali susu kental manis diatas api sedang sambil diaduk-aduk dan tunggu sampai mendidih
- matikan api lalu masukkan susu kental manis kedalam rebusan agar-agar putih, aduk rata
- siapkan cup plastik bulat lalu tuang agar-agar putih kedalamnya, diamkan sampai setengah beku
- letakkan agar-agar nutrijel kuning diatas agar-agar putih ( lakukan sampai selesai ) lalu diamkan sampai benar-benar beku
- puding telur ceplok siap dinikmati
NB: Hidangkan Puding Telor Ceplok dalam keadaan dingin.
Mungkin itulah resep cara membuat Puding Telor Ceplok yang bisa saya berikan untuk anda semoga bisa membantu. Terima kasih.