Black forest, siapa yang tak kenal dengan jenis kue yang satu ini yang lembut dan nikmat. Kue Black Forest adalah salah satu jenis kue atau cake yang banyak digemari oleh berbagai kalangan masyarakat indonesia hingga di seluruh dunia. Baik itu anak-anak, remaja, dewasa, hingga orangtua pun juga sangat menyukai kue lembut yang satu ini.
Black forest sendiri mempunyai rasa dan aroma yang khas, jika dibandingkan dengan jenis cake lainnya. Dengan buah cherry di atasnya, sehingga membuat kue yang satu ini lebih menarik perhatian para pecinta kue seperti saya ini. Hehe... Naaah,, Cara membuat black forest sebenarnya tidak susah, anda bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Selain itu bahan-bahannya juga mudah untuk didapatkan. Berikut kami sajikan resep apa saja dan bagaimana saja langkah-langkahnya dalam membuat kue Blackforest spesial, mudah, dan sederhana untuk anda. Langsung saja yuk simak resepnya
 |
| KUE BLACKFOREST LEMBUT SPESIAL |
Bahan-Bahan Untuk Membuat Kue :
· 100 gram tepung terigu protein sedang
· 8 butir telur
· 200 gram gula pasir
· 60 gram coklat bubuk
· 100 gram mentega, lelehkan
· 40 gram tepung maizena
· 1/4 sendok teh vanili
· 1 sendok makan emulsifier
Bahan Untuk Garnish Kue :
· 500 gram krim kocok / butter cream
· 1 kaleng cherry hitam
· 100 gram Dark Cooking Chocolate (DCC)
· 10 buah cherry merah
Tips Mempersiapkan Bahan dan Peralatan Untuk Kue:
1. Untuk yang pertama, kita akan lakukan terlebih dahulu dengan mempersiapkan peralatan yang akan digunakan untuk membuat adonan kue. Hal ini penting sekali, karena beberapa peralatan tersebut akan dapat menunjang anda untuk membuat bahan kue dengan lebih nyaman. Adapun beberapa peralatan tersebut diantaranya adalah loyang kue dengan ukuran 22x22x4 sebanyak 3 buah, oven, mixer, baskom dan beberapa wadah yang akan digunakan untuk menampung bahan-bahan kue. Nah, dengan mempersiapkan beberapa peralatan ini, maka nantinya kegiatan membuat adonan kue akan bisa anda lakukan dengan lebih tenang. Dengan demikian, anda tak perlu pergi bulak-balik ke dapur hanya untuk menjangkau peralatan-peralatan tersebut.
2. Setelah peralatan diatas dipersiapkan, lanjutkan dengan mengolesi loyang yang anda siapkan dengan menggunakan mentega atau butter. Olesi loyang secara merata dan taburi dengan tepung terigu, taburkan dengan merata sampai tepung melapisi olesan mentega dengan tipis. Lalu setelah itu, sisihkan sementara.
3. Selanjutnya, baru persiapkan beberapa bahan yang akan anda gunakan seperti halnya untuk mentega. Masukkan mentega dalam wajan dan lelehkan dengan menggunakan api yang sedang. Aduk-aduk bahan ini sampai anda bisa melihat bahwa kini mentega telah meleleh secara merata. Angkat sajian ini dan sisihkan sementara.
4. Sementara itu, untuk cherry hitam, silahkan masukkan cherry dalam wadah dan saring airnya untuk kemudian pisahkan airnya dan masukkan cherry kedalam wadah untuk kemudian sisihkan sementara.
5. Cara Membuat Kue Blackforest Sederhana:
6. Untuk membuat adonan kue, silahkan siapkan baskom dekat dengan jangkauan anda dan masukkan tepung terigu bersama dengan tepung mazeina dan juga coklat bubuk. Aduk-aduk bahan ini secara merata dan ayak dengan menggunakan saringan. Sisihkan sementara.
7. Setelah tu, kita akan buat adonan basah untuk kue. Caranya, siapkan wadah atau baskom yang baru dan kocok telur bersama dengan emulsifier sampai mengembang dan mengental selama kurang lebih 10-15 menit. Gunakan kecepatan paling tinggi pada mixer dan kocok terus.
8. Masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk yang telah diayak, kemudian masukkan mentega yang telah dicairkan. Aduk-aduk bahan ini secara merata sampai tercampur merata.
9. Nah, setelah semua bahan dicampur secara merata, silahkan bagi adonan kedalam 3 buah loyang yang sudah dipersiapkan dan ratakan bagian atasnya dengan menggunakan pisau.
10. Masukkan adonan dalam loyang kedalam oven dengan suhu 180 derajat dan biarkan selama kurang lebih 25 menit. Angkat kue dan dinginkan.
11. Basahi cherry hitam dan letakan satu lapisan kue, kemudian olesi dengan butter cream dan tempatkan cherry dibagian atasnya. Lakukan hal yang sama sampai lapisan kue terususun dengan cantik.
Terakhir, silahkan lumuri bagian permukaan kue dengan menggunakan buttercream dan hiasi dengan potongan coklat serut sesuai selera anda dirumah. Sajikan Kue Blackforest spesial sederhana di tengah kehangatan keluarga anda dirumah..
Demikian resep kali ini dari kami.. Semoga bermanfaat dan terima kasih telah membaca artikel kami di episode kali ini.
Selamat mencoba dan rasakan black forest buatan sendiri di rumah bersama keluarga tercinta.
Jangan lupa share dan berikan komentar anda dibawah ini ya,,