Ini menu kepepet..nggak punya bahan apa-apa kemaren. Budhe sayur langganan cuma bawa tempe aja yang tersisa. Ya okelah..tetep bisa masak..walau apa adanya. Menunya..Tempe Krispi lagi..hahah. Biar beda di kasih daun bawang..iseng..dan ternyata enak lho. Jadi bukan cuma mendoan yang enak di campur daun bawang, adonan krispi juga enak. Caranya..potongan daun bawangnya di masukkan ke adonan pencelup, jadi kan nempel nanti ke tempe krispinya.
Jadi ingat menu tempe begini waktu dulu kost sebelum menikah..karena kost di rumah teman sekantor dekat kampus..dulu teman kostnya itu anak-anak kuliahan. Aku sering masak..tapi kalau mau di makan sendiri kok nggak tega. Akhirnya sering masak buat anak-anak kost juga menu-menu yang sederhana gitu..salah satunya ya tempe krispi seperti ini yang jadi favorit, karena rasanya enak dan gurih. Kan hemat tuch..tempe sepapan, di iris tipis-tipis...terus di lumuri tepung..jadinya banyak..hahah. Sudah bisa bikin happy anak-anak kost dech. Jadi kangen mereka nich..semoga sudah pada sukses semua sekarang mereka semua...amin.
Kembali ke Tempe Krispi..sangat mudah sekali cara membuatnya..apalagi aku pakai Tepung Krispi..Tepung berbumbu yang sudah gurih, siap pakai..jualanku..hihi. Lha di rumah selalu ready ya tepung itu. Okeh..langsung aja ini dia resepnya ya teman-teman...
Tempe KrispiBahan :1 papan / lonjor tempe..aku pakai yang bulat soalnya, iris tipis-tipis2 siung bawang putih1 sendok teh kaldu ayam dan garam sesuai selera1/4 sendok teh merica2 batang daun bawang, iris tipis100 ml airTepung krispi 250 gram, yang 100 gram di larutkan dengan air secukupnya hingga jadi adonan pencelup, masukkan daun bawang irisHaluskan bawang putih, beri bumbu dan air, aduk rataCelup tempe ke dalam bumbu rendaman, tiriskanPanaskan minyakCelup tempe ke adonan Tepung Krispi basah...gulingkan ke Tepung Krispi kering sambil di cubit-cubit agar lapisan luarnya cantikGoreng hingga matang
Jika tidak ada tepung siap pakai, bisa pakai Tepung biasa di bumbuin sendiri ya sesuai selera...seperti biasa. Kalau aku pakai Tepung Krispi..yang rasanya di jamin kriuk..seperti yang biasa aku pakai jika buat Ayam Krispi, Jamur Krispi, Udang Krispi, dll. Yang mau order juga boleh..sms atau wa aja ke 089654712500 ya..:D
