PISANG MUDA GORENG KELAPA

500 gm pisang muda,buagkan kulit yang hijau sahaja. Dan rebus hingga masak( tapi jangan sampai lebik) sejukkan dan potong cube.

150 gm kelapa,parut

100 gm bawang,dihiris halus

4-5 tangkai chilie kering,dipotong

5 ulas bawang putih,di tumbuk kasar

2 tangkai daun kari

4-5 s/m minyak

1 s/t biji sawi

1 s/t ulutham paruppu

1 s/t jintan manis

1 s/t gula

Garam secukup rasa

Se cubit asafetida

1. Panaskan minyak dan tumis biji sawi,ulutham paruppu,jintan manis,bawang , bawang putih,chilie dan daun kari hingga naik wangi.

2. Masukkan serbuk asafetida,gula dan garam dan masuk ¼ cawan air.

3. Kacau rata dan masakkan pisang dan goreng hingga kering. Last masuk kelapa kacau sebati dan goreng . tutup api. Hidangkan dengan nasi.