Meski asalnya dari Negeri Tiongkok, tapi aneka masakan mie sudah sangat familier di tengah-tengah masyarakat Indonesia sejak dulu. Wajah, orang Tiongkok memang sudah bayak yang bermigrasi ke Indonesia sejak zaman dahulu kala.
Mereka menetap dan tinggal di sejumlah daerah di Indonesia. Mereka juga membawa kebudayaan mereka, termasuk kebudayaan makan mie.
Salah satu masakan mie yang terkenal sejak dulu sampai sekarang ada mie goreng. Saking enaknya, muncul berbagai restoran yang menawarkan menu ini.
Eit, tak perlu selalu pergi ke restoran mahal untuk menyantap mie. Dengan resep ini, kita juga bisa kok membuat mie goreng spesial ala restoran yang rasanya dijamin bakal bikin Anda ketagihan.
Bahan:
1. 200 gram mie telur, rebus sampai kenyal, tiriskan.
2. 150 gram paha ayam, singkirkan bagian tulangnya, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 5 buah bakso ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 5 buah bakso ikan, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
5. Orang-arik telur yang dibuat dari 1 butir telur ayam.
6. 50 gram wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
7. 8 utas caisim, potong-potong.
8. 2 sendok makan margarin untuk menumis.
Bumbu:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 0,25 siung bawang bombay, iris tipis, dicincang sampai lembut.
3. 4 buah cabai rawit merah, iris tipis.
5. 1 sendok teh kecap asin.
6. 1 sendok makan kecap manis.
7. 1 sendok makan saus tiram.
8. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
9. 1 sendok teh minyak wijen.
Pelengkap:
1. 1 sendok teh wijen putih yang sudah disangrai.
2. 2 utas daun bawang, potong-potong.
Tips:
1. Jenis bakso yang dipakai boleh disesuaikan selera.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara masak:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih, cabai, dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan ayam dan bakso, tumis sampai tercampur rata.
4. Tambahkan wortel dan caisim, tumis sampai setengah layu.
5. Masukkan mie, aduk rata.
6. Tambahkan semua bahan dan bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai tercampur rata dan matang.
7. Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, taburkan wijen, mie goreng spesial ala restoran sudah siap dinikmati.
Ternyata membuat mie goreng spesial seperti yang di restoran mudah kan? Yuk, langsung praktik.
 |
| mie goreng spesial ala restoran |
Mereka menetap dan tinggal di sejumlah daerah di Indonesia. Mereka juga membawa kebudayaan mereka, termasuk kebudayaan makan mie.
Salah satu masakan mie yang terkenal sejak dulu sampai sekarang ada mie goreng. Saking enaknya, muncul berbagai restoran yang menawarkan menu ini.
Eit, tak perlu selalu pergi ke restoran mahal untuk menyantap mie. Dengan resep ini, kita juga bisa kok membuat mie goreng spesial ala restoran yang rasanya dijamin bakal bikin Anda ketagihan.
Bahan:
1. 200 gram mie telur, rebus sampai kenyal, tiriskan.
2. 150 gram paha ayam, singkirkan bagian tulangnya, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 5 buah bakso ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 5 buah bakso ikan, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
5. Orang-arik telur yang dibuat dari 1 butir telur ayam.
6. 50 gram wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
7. 8 utas caisim, potong-potong.
8. 2 sendok makan margarin untuk menumis.
Bumbu:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 0,25 siung bawang bombay, iris tipis, dicincang sampai lembut.
3. 4 buah cabai rawit merah, iris tipis.
5. 1 sendok teh kecap asin.
6. 1 sendok makan kecap manis.
7. 1 sendok makan saus tiram.
8. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
9. 1 sendok teh minyak wijen.
Pelengkap:
1. 1 sendok teh wijen putih yang sudah disangrai.
2. 2 utas daun bawang, potong-potong.
Tips:
1. Jenis bakso yang dipakai boleh disesuaikan selera.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara masak:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih, cabai, dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan ayam dan bakso, tumis sampai tercampur rata.
4. Tambahkan wortel dan caisim, tumis sampai setengah layu.
5. Masukkan mie, aduk rata.
6. Tambahkan semua bahan dan bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai tercampur rata dan matang.
7. Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, taburkan wijen, mie goreng spesial ala restoran sudah siap dinikmati.
Ternyata membuat mie goreng spesial seperti yang di restoran mudah kan? Yuk, langsung praktik.
