Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Olahan seafood yang satu ini hanya dibuat dengan 2 langkah mudah saja.
Dalam resep Udang Jerbung Masak Rica Rica, udang diolah dengan bumbu rica-rica yang pedasnya bisa bikin nafsu makan makin bertambah.
(Baca: Resep Sambal Kemangi Udang Kering - Tak Sampai Satu Jam Masaknya )
Bahan-bahan:
500 gram udang jerbung agak besar, kerat punggungnya
100 ml air
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
1 cm jahe
1 buah tomat merah
Cara membuat:
1. Lumuri udang dengan 1 air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
http://ift.tt/2z7Yd5b