Vemale.com - Bukan hanya daging sapi dna ayam saja yang bisa dibuat abon, daging ikan juga bisa dibuat abon, apalagi jika kamu ingin menjadikan ikan patin abon. Ini cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 250 gr ikan patin
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan dan iris tipis
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 ruas kunyit
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Kukus ikan patin dengan sedikit garam. Pisahkan dengan kulit dan durinya. Ulek hingga halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga bumbu matang. Masukkan ikan patin dan aduk rata dengan bumbu.
- Sangrai terus hingga ikan kering, lebih baik jika menyangrai di wajan yang tidak lengket.
Setelah benar-benar kering dan tidak lengket atau menggumpal satu sama lain, biarkan hingga dingin dan simpan di wadah tertutup agar awet.
(vem/feb)BACA JUGA YANG INI
http://ift.tt/2FrZ0lf