Brambang Asem Kangkung

Brambang Asem Kangkung

Pagi,

Selamat beraktifitas kembali teman2 😘😘 Sarapan dulu yuk...yang seger2 aja... Brambang Asem Kangkung 😋😋 Brambang Asem..sambal untuk rebusan sayur khas Solo, Semarang dan sekitarnya. Biasanya kalau di Semarang pakai daun Glandir ( ubi rambat)..tapi di ganti sayuran rebus apa saja bisa kok..aku sering pakai bayam juga.

Rasanya seger , pedes manis, ada asem2 nya enak.

Bumbu :

• 3 cabai rawit merah, mentah
• 2 cabai merah, mentah
• 4 bawang merah, bakar
• 1 1/2 sdk teh terasi bakar
• 1/4 sdk teh garam
• 1 1/2 sdk mkn gula merah
• 5 mata asam

Cara Membuat :

• Ulek cabe, bawang garam ( kalau aku suka ulek kasar saja, jadi ada krenyes2 bawang nya sedep )
• Masukkan gula dan asam, aduk rata
• Cek rasa
• Sajikan dengan sayur rebus sesuai selera

Note :

Kalau aku tidak tak tambah air, karena nanti pas di campur sayur rasanya malah pas, terasa bumbu2 nya.

Tapi mau di tambah sedikit air panas ya boleh.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: