Tahu Isi Sayur

Tahu Isi Sayur Favorit Yodha

Ini kehebohan kemaren sore...kita selalu..kalau bikin gorengan dadakan.. sebelum waktunya buka puasa....jadi kadang suka telat..udah buka...baru mateng 🤣

Dan...kalau tahu isi, Yodha sukanya isi sayuran aja ala tukang gorengan pinggir jalan...gak mau kalau di tambah ayam dll....itu udang aja cuma 3 biji..diutuhin buat nambah gurih bumbu aja...😅

Tahu Isi Sayuran Ekonomis

Bahan :

10 buah tahu pong / tahu kulit kotak siap pakai, buka salah satu sisinya

Bahan pencelup :

100 gram tepung terigu protein rendah / sedang
1 sendok makan tepung beras
1 sendok teh bumbu kaldu bubuk / garam sesuai selera
1/4 sendok teh ketumbar, haluskan
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 cm kunyit Cara membuat adonan pencelup :
Aduk rata dengan air secukupnya, sampai adonan sedang kekentalannya

Bahan isi :

2 buah wortel, potong korek api
25 gram tauge
1/4 kol, iris halus
2 sendok teh bumbu kaldu ayam bubuk / garam secukupnya
Gula pasir 2 sendok teh
1 batang daun bawang dan 1 batang sledri, iris halus

Bumbu halus untuk tumis sayuran :

2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/4 sendok teh merica butiran

Tahu Isi Sayaur.

Cara Membuat :

Isi : Panaskan 1 sendok minyak goreng, tumis bumbu halus untuk sayuran hingga harum, masukkan 3 biji udang...
Masukkan wortel, aduk hingga layu, lalu masukkan sayuran dan bumbu lain. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu. Koreksi rasa. Jika sudah pas rasanya, angkat. Dinginkan.
Buka tahu pong dengan pisau satu sisi aja bagian atas, sehingga membentuk kantong, lalu isi dengan sayuran tumis secukupnya dan rapikan kembali hingga berbentuk kotak.
Panaskan minyak. Ambil tahu isi, celup ke dalam bahan pencelup, lalu goreng hingga matang.
Sajikan

Selamat mencoba!