 |
| Soto Lenthuk |
Sore,
Menu makan malam ini Soto LENTHUK, buat tombo kangen Yogya ππ Lenthuk itu semacam perkedel tapi dari singkong, kalau jaman kecilku dulu ya buat cemilan, tidak harus buat makan Soto π€π€£ Lenthuk dulu biasa di jual di pasar bersanding sama gethuk goreng manis yang bulat-bulat warna- warni. Rasa Lenthuk gurih semriwing ada aroma ketumbar bikin khas rasanya ππ Kalau bikin lenthuk yang enak itu singkongnya yang mempur empuk ya teman-teman, jadi rasanya itu medhuk empuk, tidak liat (alot), kalau digoreng jadi lembut di dalam dan luarnya kres.
Resep Soto Lenthuk Seger
Bahan :
Bumbu Halus :
Cara Membuat :
Resep Lenthuk di video ya udah aku post tadi , klik aja #reseplenthukbundadidi π
Resep Soto Lenthuk Seger
Bahan :
- 1/2 ekor ayam kampung / pejantan.
- 1500 ml air
- Soun 1 ikat kecil
- Kol 5 lembar, iris kecil-kecil bisa di goreng hingga layu dulu atau mentah
- Daun bawang 2 batang, iris kecil-kecil
- Daun seledri 2 batang, iris halus
- Bawang goreng secukupnya.
- Lethuk goreng secukupnya
- Taoge seduh
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk purut 3 lembar
- Lengkuas 3 cm, geprek
- Serai 2 batang,memarkan
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk ayam 2 sdk teh
- 1 sdk teh gula pasir
- Kecap manis secukupnya
- Sambal cabe rawit jika suka pedas secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
Bumbu Halus :
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1/2 cm kunyit ( kunyit jangan terlalu banyak..karena soto Yogya nggak terlalu kuning warna kuahnya )
- 1 sendok teh merica butiran
Cara Membuat :
- Rebus ayam dengan air di api kecil,hingga keluar kaldu beningnya.
- Tumis bumbu halus hingga benar2 matang. Masukkan ke air rebusan ayam. tambahkan bumbu dan rempah2 lain, lalu masak hingga bumbu meresap .
- Angkat ayam, goreng , lalu suwir suwir secukupnya.
- Sajikan soto dgn pelengkap
Resep Lenthuk di video ya udah aku post tadi , klik aja #reseplenthukbundadidi π
Selamat mencoba!
