KOKIBU - Hai Bundalovers, Selamat Sore. Kini hadir lagi kokibu yang setia memberikan resep-resep kue terbaru. Dimusim hujan gini enaknya kalau makan - makanan yang hangat-hangat dan resep kali ini sangatlah cocok jika anda santap di waktu yang dingin-dingin gini.
Kali ini kita akan membuat Kue Mantou Labu Wijen Hitam yang asli dari china, tapi kali ini kita akan mengkombinasikannya dengan labu kuning. Bagaimana apakah anda tertarik untuk mencobanya, silahkan ikuti cara dan resep yang saya berikan untuk anda.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 90 gram air
- 60 gram labu yang sudah dikupas bersih
- 25 gram gula
- 10 gram minyak sayur atau minyak zaitun
- 1 sdm biji wijen hitam yang sudah disangrai
- 3/4 sdt ragi instan
Cara Membuat:
- Kukus labu hingga lembut, hancurkan hingga halus, sisihkan hingga mendingin.
- Siapkan mangkuk, campurkan ragi dan air.
- Siapkan mangkuk yang berbeda, masukkan tepung, gula, labu yang sudah dihancurkan, dan minyak. Baru tambahkan campuran ragi dan air. Campur hingga merata, uleni adonan. Masukkan biji wijen, uleni lagi hingga lembut.
- Diamkan adonan dalam mangkuk tersebut, tutup dengan lap bersih, diamkan selama 15 menit di suhu ruangan.
- Taburi meja atau talenan dengan tepung, ambil adonan, bentuk jadi memanjang, lalu potong-potong.
- Kukus mantou, gunakan api besar hingga air kukusan mendidih baru kecilkan jadi api sedang ketika sudah mendidih. Masak hingga matang.
Mungkin cukup sampai disini resep yang bisa saya berikan semoga bermanfaat untuk anda. Terima Kasih.
Source: vemale.com/kuliner