500 gram daging giling
1 sdm bawang merah goreng
1 sdt bawang putih goreng
2 sdt garam
1 sdt merica
1 sdt gula
4 sdm tepung sagu
150 ml es batu
1 putih telur
keju mozarella secukupnya untuk isi
1 sdm bawang putih halus
2 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt merica
1 sdt penyedap rasa (opsional)
Campur daging giling dan bawang-bawang dalam blender.
Aduk rata dan masukkan garam, merica, gula, tepung sagu. Aduk lagi sampai rata dengan blender.
Masukkan es batu dan putih telur.
Bentuk bulat-bulat bakso.
Masukkan keju mozarella.
Rebus bakso dalam air mendidih sampai mengapung.
Setelah matang angkat dan tiriskan.
Masak kuah bakso dengan menumis bawang putih dan masukkan dalam air.
Tambahkan semua bumbu dan masak sampai mendidih.
Koreksi rasa dan sajikan bersama bakso.