Bagaimana tidak menggoda selera kalau dihadapan mata terhidang bandeng presto bakar dengan bumbu pedas. Selain enak, kuliner seperti ini juga nyaman dimakan. Sebab, kita tak perlu mengkhawatirkan durinya.
Nah, pada kesempatan ini County of Food akan membahas resep masakan tersebut. Ya, resep bandeng presto bakar pedas menggoda selera.
Bahan untuk memasak bandeng presto bakar pedas menggoda selera:
1. 600 gram bandeng presto.
2. 3 sendok makan minyak sayur.
3. 50 mililiter air putih.
//
Bumbu bandeng presto bakar pedas menggoda selera:
1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 0,25 sendok teh kaldu bubuk instan.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 2 buah cabai merah besar.
4. 4 buah cabai merah keriting.
5. 3 butir kemiri yang sudah disangrai.
6. 0,5 sendok teh terasi matang (digoreng atau dibakar).
7. 2,5 sendok teh gula merah yang sudah disisir.
//
Pelengkap:
1. Lalapan.
2. Aneka sambal sesuai selera. Ini referensinya: resep sambal bawang praktis pemicu selera atau resep sambal terasi super pedas.
Tips:
1. Disarankan untuk menggunakan ikan bandeng presto ukuran sedang.
2. Sebelum dibakar, Anda boleh menggoreng bandeng presto terlebih dahulu.
Cara membuat bandeng presto bakar pedas menggoda selera:
1. Larutkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan air putih.
2. Tambahkan garam, lada putih bubuk, minyak sayur, dan kaldu bubuk instan, aduk rata.
3. Gunakan untuk membumbui bandeng presto, diamkan selama 15 menit.
4. Setelah siap, bakar bandeng presto sambil dioles sisa bumbu dan dibolak-balik sampai matang, angkat.
5. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, bandeng presto bakar pedas menggoda selera sudah siap dinikmati. Simak juga resep bandeng presto masak pepes atau resep ikan bandeng masak kukus bumbu bawang sederhana.
Resep bandeng presto bakar pedas menggoda selera ini cukup untuk 3 porsi.
