Kalau suka kelezatan opor, pasti Anda juga bakal suka dengan yang namanya terik. Kelezatan masakan ini mirip dengan opor. Bedanya, rasa terik lebih manis ketimbang rasa gurihnya.
Gimana, mau coba? Silakan simak penjelasan lengkap resep terik tahu telur tahu dan tempe spesial berikut ini hingga tuntas.
Bahan untuk masak terik telur tahu dan tempe spesial:
1. 4 butir telur ayam, rebus.
2. 250 gram tempe, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 250 gram tahu putih, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, goreng sampai berkulit.
4. 800 mililiter santan encer yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
5. 2 sendok makan mentega atau margain untuk menumis.
//
Bumbu terik telur tahu dan tempe spesial:
1. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
2. Garam, gula merah, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. 0,5 sendok makan ketumbar.
4. 2 butir kemiri yang sudah disangrai.
5. Lengkuas seukuran 1 sentimeter.
Pelengkap:
1. 1 sendok makan bawang merah goreng.
2. 1 sendok teh bawang putih goreng.
Tips:
1. Selain telur ayam, Anda juga boleh menggunakan telur bebek.
2. Selain santan segar, Anda juga bisa memanfaatkan santan instan.
//
Cara masak terik telur tahu dan tempe spesial:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk sampai harum dan matang.
3. Masukkan tempe, aduk rata.
4. Tuangkan santan dan masukkan telur serta tahu, aduk rata.
5. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih dan meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng, terik telur tahu dan tempe spesial sudah siap dinikmati. Simak juga resep lontong sayur khas Betawi lezat istimewa atau resep sayur bening gambas masakan sederhana segar.
Resep terik telur tahu dan tempe spesial ini cukup untuk 4 porsi.
