Rasa pedas dan gurih dari masakan udang kering ini dijamin bikin siapa saja yang menikmatinya jadi ketagihan. Apalagi, kalau Anda itu memang pecinta masakan pedas. Masakan ini pasti akan masuk dalam daftar menu favorit.
Namanya, resep udang kering pedas gurih. Ingin mencoba? Silakan simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas untuk mendapatkan hasil yang sangat memuaskan.
Bahan untuk membuat udang kering pedas gurih bikin ketagihan:
1. 300 gram udang kering (udang rebon), cuci bersih, tiriskan, goreng.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.
3. 20 mililiter air putih.
4. 2 sendok minyak sayur untuk menumis.
//
Bumbu udang kering pedas gurih bikin ketagihan:
1. 0,5 siung bawang bombay, potong kasar.
2. 0,25 buah cabai paprika hijau, singkirkan bijinya, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 0,25 buah cabai paprika merah, singkirkan bijinya, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 7 siung bawang merah.
3. 6 buah cabai rawit keriting.
4. 8 buah cabai rawit merah.
5. 0,5 buah tomat merah.
Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Disarankan hanya menggunakan jenis cabai merah keriting dan cabai rawit merah.
//
Cara membuat udang kering pedas gurih bikin ketagihan:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang bombay sampai harum.
3. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai matang.
4. Masukkan udang dan paprika, aduk rata.
5. Tuangkan air putih dan tambahkan garam, gula pasir, serta lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai matang.
6. Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, udang kering pedas gurih bikin ketagihan sudah siap dinikmati. Simak juga resep tumis kacang panjang bumbu terasi udang rebon atau resep peyek udang rebon renyah & pasti enak.
Resep udang kering pedas gurih bikin ketagihan ini cukup untuk 4 porsi.
